最近刷爆朋友圈的微塑料究竟有没有毒？

微塑料它是跟霾类似的混合颗粒物，它们形态各异[1]，直径为0.1-5000微米，大的肉眼可见，而最小的仅仅相当于头发丝直径的1/500。

而直径小于100纳米的，就是纳米塑料。纳米塑料不同于其他纳米材料，不是好东西！

Why？且继续看

一是工业制造出来用作原料的，比如：牙膏、洗面奶中的塑料微珠，它们也叫初生微塑料；二是次生于各种塑料制品，尤其是一次性用品，称为次生微塑料。

不同来源的微塑料可通过环境污染、食物链富集、接触材料转移等途径污染食物和饮水。而我们一些操作还会加重微塑料的污染，例如：用淋膜纸杯装热腾腾的咖啡，顺手把外卖食物直接连包装一起放进微波炉加热。

首先是饮用水，尤其是塑料和纸杯装的水、咖啡等饮品。每瓶1升装的瓶装水中约含有24万个纳米和微塑料颗粒[2]！

其次是塑料盛装的食物，例如一份微波炉加热的热气腾腾的外卖。

此外，一些天然食物，例如：蜂蜜、牛奶、啤酒、鱼类和海产品、海盐、糖、大米、果蔬、动物内脏（尤其是消化道）等，也含有相对较多微塑料。

一方面微塑料本身的毒性与颗粒大小、形状、表面性质、单体物质等有关。通常颗粒越小的危害越大，也就是说纳米塑料大概率危害比微塑料更大（纳米塑料能快速穿透胎盘、血脑屏障，从吃下去到从脑内检测到，仅需要2小时！[3]）；具有锋利边缘的比规整圆形的危害大。另一方面，微塑料可作为各种有毒有害物质、致病微生物的载体，比如塑料生产中添加的塑化剂、稳定剂、重金属等。塑化剂如双酚A、邻苯二甲酸酯等具有内分泌干扰毒性，影响生殖、代谢健康。此外，海洋中的微塑料表面可形成生物被膜[4]，也就是包裹着一些可能致病的细菌、病毒等微生物，从而可能导致人体感染。

动物试验显示，微塑料主要造成肠道和肝脏的病理改变，引起能量代谢紊乱、炎症反应、氧化应激等。人群研究发现微塑料可能与呼吸道损伤、肺功能降低、间质性肺病甚至肺癌相关。最近研究显示，微塑料可能促进了动脉粥样硬化、阿尔茨海默病[5]、帕金森病等慢性病的发生发展。颈动脉斑块中有微塑料的患者发生心肌梗死、卒中或全因死亡风险增高了353%[6]！

尽管许多研究揭示了微塑料的潜在健康危害，但是结合“剂量”和“毒性”，目前世界卫生组织WHO认为：尚无确切证据表明微塑料危害人体健康[7]，所以一切都还来得及！

首先，要从根源上减少塑料垃圾，促进塑料回收。其次，在食物从采购到食用的各个环节都注意预防污染。

在采购时：买烹饪用具：但凡需要直接接触食物，都尽量不用塑料的，优先选择不锈钢、玻璃、硅胶制品。买食物：优先选择初级农产品而不是精加工食品；拒绝过度包装的食物，优先选择简单包装或包装完全可降解的食物。采购完需要带回家时，尽量用自带布袋、纸箱等。 

在处理食材的时候，用流动水来充分清洗，果蔬类都先洗后切，而鱼类、海鲜、动物食品都去除包括胃肠道在内内脏部分；

在盛装烹饪好的食物时，优先选用玻璃陶瓷、不锈钢或竹木的餐具；如果需要外带或微波炉加热，那就更要用玻璃或者陶瓷的容器了！此外，给家中孩子选餐具时，餐盘、餐勺、筷子、水杯，优先选择没有印刷图案的不锈钢制品。

在饮水饮茶方面，优先选用不锈钢或玻璃杯，喝直饮水，尤其是煮开的水，而不是塑料瓶装水，因为最新研究发现：硬水经过煮沸后简单过滤即可大大降低微塑料含量[8]，所以，“喝开水”真有用！此外，茶包也是微塑料污染的重灾区，所以如果要喝茶时也尽量少用茶包。

参考文献

本文作者：徐淼博士