华西医院营养膳食科2007年度第1期食品原料比选工作现已顺利完成，计划于2007年4月28日—5月13日期间进行2007年度第2期食品原料比选，具体事项通告如下：
一、采购单位：四川大学华西医院营养膳食科中央厨房
二、采购物资：本期采购比选物资为分7个类别：
1、乳品类：包括鲜牛奶、酸牛奶、其它特色营养牛奶制品，要求为无菌盒装的名牌产品，各类牛奶每月合计的参考供货量＞40000盒；
2、饮料类：碳酸类饮料、知名果汁饮料、纯净水饮料与普通酒类，每月参考供货量为8000瓶；
3、豆制品类：包括豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆芽等系列豆制品和血旺、发笋等水制原料，豆腐、豆腐干两项合计的参考每月供货量约为2300kg，豆芽、豆腐皮和血旺、发笋等水制原料的合计每月供货量约为1500kg；
4、干杂、调料、副食类：
1）干杂包括水发干货（木耳、海带等）、干豆制品（黄豆、绿豆等）和淀粉制品（粉丝、粉皮等）；
2）调料包括各类调味（质）品，其中豆瓣类原料每月参考供货量为2000kg；
3）副食类食品原料包括切面与水饺抄手皮、火腿肠、罐装玉米、袋装榨菜等副食品；
5、禽蛋类：包括鸡、鸭、鹅蛋、盐蛋与鸽蛋，其中鸡、鸭蛋合计每月供货量＞1500kg；
6、冷冻肉类制品：包括冻鸡腿、鸡翅和冻带鱼、兔头等冷冻肉制品，每月参考供货量为300kg；
7、第1期食品原料比选项目中的散装优质食用油需增加1家供应商，本期继续进行比选。
以上各类物资具体分类请参照营养膳食科食品原料比选报价表。
三、参与比选的供应商资质要求：
1、供应商必须具备“三证一标”，即经营许可证、卫生许可证（卫生法规许可暂不办证的品项除外）、税务登记证、产品商标注册证明和各个单项产品最近期间的质量检验合格报告；
2、参与比选的供应商应无经营业界的不良诚信度或严重质量事故等问题记录；
3、参与比选的供应商需能够提交书面比选书，内容包含公司简介和供货计划，明确罗列可供货的物资种类、最大单次送货量、到达市区内的最短交货时间、上午交货的最早时间等。
4、供应商家需能提供送货上门服务，冷冻食品必须密闭运输，到货时冷冻食品中心温度≤-10℃。
四、供货物资质量要求：
符合供应商资质要求的商家递交证件及比选书后，如初审通过即可根据供货品种查阅中央厨房现行物资验收质量标准，并通知中央厨房成本物流室现可供应的品种对照食品原料比选报价表中的品项是否齐全，现无法供应的品种请予标明。#p#分页标题#e#
五、比选程序及日程通告
1、比选通告于2007年4月28日在院内及互联网络同时发布，参与比选的供应商于2007年5月9日18：00前向中央厨房成本物流室提供比选书和资质证明材料（密封），比选书格式请见附件；
2、中央厨房成本物流室在接到参与比选的材料后组织相关单位共同进行初步评审，接到通知通过初审的供应商于5月14日下午14：00（暂定）前自行以密封函件的形式准备好供货报价明细表（报价明细表采用营养膳食科制订的统一报表，请到科室成本物流室领取或于互联网下载后用A4纸张打印，需注意所有原料报价均应为参加比选日期的即时价格）；
3、比选资料汇总后，供应商于2007年5月14日下午14：00（暂定）开始进行现场抽签和参加比选；
4、参与比选成功的供应商接到通知后3个工作日内（节假日除外）分别在中央厨房成本物流室签定供货协议、原料质量保证书和配合廉洁工作承诺书，再按照协议签定的物资供应启始时间开始供货。
5、如食品原料比选日程安排有变动，科室将及时联系所有参与比选的供应商家，请以另行通知的时间为准。
六、供应商参与比选的联系方式
1、咨询、接洽电话：028-85422226
2、手机：13880222459 杜老师
3、互联网查询网址：http//www.cd120.com
四川大学华西医院营养膳食科
2007年4月27日
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附件：
华西医院营养膳食科中央厨房食品原料参与比选书-----内容要求
一、供应商简介
1．供应商名称；
2．营业地址；
3．组织机构代码；
4．联系电话与业务联系人；
5．供应商经营发展简介。
二、供应商资质材料
1．经营许可证、卫生许可证、税务登记证是否齐全；
2．可否提供各个单项产品最近期间的质量检验合格报告；
3．供应商及提供物资的称号与评优证明；
4．其它相关资质材料证明。
三、供应物资介绍
1．供应物资品种名称；
2．物资规格与包装形式；
3．物资注册商标、品牌；
4．各单项每日最大供应量；
5．送货方式与到货时间。
四、食品质量标准与保障措施
1．供应物资验收质量标准简述；
2．物资理化指标（如肉类食品含水量指标、到货温度指标）描述；
3．物资供应过程的食品安全质量保障措施；
4．出现物资质量问题的解决措施与应急预案；
5．供应商对物资质量问题承担责任方式。
五、其它事项
1、供应商需事先提出的其它供货声明事项
2、供应商签字与盖章
