临床工作中大部分的病人术前禁食禁饮时限超过规定的标准时间，导致病人口渴、饥饿、烦躁、焦虑等不适，这种现象在接台手术尤为普遍。为了进一步深化优质医疗护理服务，减轻病人的不适，提升病人的满意度，耳鼻咽喉-头颈外科病房成立了“择期手术病人术前禁食禁饮的管理”品管圈。由王力红副主任担任品管辅导员，辜德英副护士长担任品管小组长，全体医护人员参与。
        科室针对临床工作中家属及病人对术前禁食禁饮认知不足，医护交代禁食禁饮时间的不一致，导致病人术前禁食禁饮时限过长或时限不够等问题，与麻醉师商讨，制定了统一的术前禁食禁饮方案；与住院总、主管医生讨论，进一步拟定病人较准确地手术开始时间，并制定了《择期手术病人术前禁饮禁食通知单》及《耳鼻咽喉-头颈外科术前宣教》等宣教材料。
去年12月20日正式实施此项品管圈，由责任护士负责，在术前一日根据手术排程情况填写《择期手术病人术前禁食禁饮通知单》，在给病人及家属行术前指导时一并交予病人或家属，并嘱咐其阅读，不清楚的随时咨询责任护士。若手术排程有变动，主管医生会告知护士，由责任护士修改术前禁食禁饮的时间、并通知病人及家属。
        “择期手术病人术前禁食禁饮的管理”品管圈实施以来，通过医护人员及麻醉师的通力协作，病人的依从性得到了提高，术前不适感明显减轻，受到了病人及家属的好评。