为加深全院教职工对医学通识类知识的运用和理解，提升医学素养，1月3日上午，人力资源部在二住三楼学术厅举办了2025年第一期“医问”通识类医学知识系列培训课程。我院临床营养科于凤梅副主任技师讲授《做自己的冬季营养师》，139名本院教职工现场聆听，201人通过华西云课堂APP在线观看。

于凤梅介绍了如何根据自己的体型、体重改变、小腿围、握力、腰围、腰臀比、腰高比情况判断自己的营养状况适宜。根据中国居民膳食宝塔模型，她对主食和肉、蛋、奶类的合理膳食给出了建议：粗细搭配，每餐粗粮应占主食的1/4到1/2、每日应食用1个鸡蛋、午餐晚餐每顿至少50g肉类等。肉类优先选择“没腿的”，且鱼、禽类即 “白肉”更易消化吸收。于老师强调了“食物多样化”的重要性，每天应至少摄入12种及其以上的食物，同时倡导大家吃好三餐。

接着，于凤梅更贴近生活地为大家对比了鸡爪和鸭掌、牛角包和海盐可颂等相似食物，推荐大家选择热量更低的食用。同时针对大家最关心的几个主题进行了解答：冬季手脚冰凉适合多吃蛋白质，减少咖啡的饮用；冬季养生需要保证充足的饮水及蛋白质，多吃富含抗氧化物质、维生素和膳食纤维的食物；多吃富含Omega-3脂肪酸的食物，以及适量补充维生素D制剂。

讲授结束后，于凤梅耐心回答了现场提问并给出建议。