营养膳食科中央厨房自2005年起成立盒饭配送中心，采用菜品固定搭配模式为医务、行政人员提供盒饭餐。但随着医院规模的不断扩大，在盒饭配送运行过程中出现了无法完全保证送餐的及时性和服务的完整性，餐品质量无法保障，餐品浪费和卫生安全等问题。
    随着医院深入学习实践科学发展观活动的开展，营养膳食科从以人为本的角度出发，认真分析调研供餐服务模式中存在的问题，用科学发展观的理念指导供餐服务模式的创新，引导职工参与环保，降低浪费，积极创建节约型医院，实现了三个转变：一是变餐车一次性餐具盒饭供应模式为职工自带餐具的定点供餐服务模式；二是受分餐制灵活售餐影响，菜品原料成本有所降低（详见表1、表2）；三是大大减少了一次性餐具使用量，降低了菜品浪费量，扩大了职工用餐时的选择面，提高了菜品质量（详见表3），增加了职工满意度。

表3

    找问题、重实效、抓管理、促发展是营养膳食科长期践行的管理工作理念，营养膳食科以此为工作指导方向，在深入学习实践科学发展观活动中努力践行创建“节约型医院”， 创新管理模式，落实服务措施，让更多的职工得到实惠。