3月26日上午，在四川大学副校长李虹、华西医院院长石应康、党委书记郑尚维的陪同下，卫生部副部长陈啸宏来到我院新建成的中央厨房进行参观。陈部长了解了处在试运营阶段的中央厨房的各个生产部门并详细听取了中央厨房从采购、初加工到生产、销售的整个运营流程。

   作为全中国规模最大、最先进的膳食系统。中央厨房最大的特色在于标准化、规模化、集约化、智能化的生产，北美最新的食品保藏科技——速凉技术的使用大大的增加了产品的多样性；专业营养师制定的食谱不但营养美味，更向人们体现了“吃得健康”的观念，引导人们逐渐养成健康的饮食行为习惯。

   陈部长指出，能否向病人提供卫生、营养、健康的食物，促进病人病情恢复，将成为以后衡量医院发展水平的一个重要指标。在整个参观过程中，陈部长对中央厨房采用人流、物流动线及HACCP系统管理，给予了高度的评价。