8月1日，受疫情影响，医院院内实行闭环管理，院内就餐人员数量急剧增加，每日供餐量达到了15000人次，同比增加了15%。同时因为闭环需要盒饭配送至科室，所以对膳食中心提出了巨大的挑战。

  自接到疫情通知后，膳食中心当即召开管理小组会，确定了每位小组成员分工，从食材采购、生产安排、环境消杀、餐食分装、人员防护、物资配送、应急保障六个方面制定了详细计划以及应急预案。

  首先是食材的采购，原料是一切供餐的基础。在接到闭环管理通知后，科室立即收集各原料供应商库存情况、供货情况、车辆信息。第一时间储存了各类易存放的食材和干杂以及一次性打包用品。随后科室又立刻组织员工对餐厅进行全面消杀工作，并加强了餐厅人员进去亮码、测温管控措施。三是生产上模式的调整，所有生产人员和生产辅助人员全部提前两个小时到岗，将各闭环餐食和餐厅餐食提前生产。降低高峰生产压力，保障生产正常开展。四是协调分餐人员，保证盒饭分餐和配送到各点的正常进行。由于疫情的突发性和传播性，科室内很多人员都接到了隔离通知，这就导致科内各部门人员极度短缺。加之各闭环科室需配送至固定点位，难上加难。危机关头，为保证分餐工作顺利开展，在科室管理层的号召下，全体党员和积极分子积极响应，通过主动加班、深入盒饭组一线，承担分餐和配送工作，保障各闭环科室的供餐需求。据统计闭环期间盒饭新增送餐量达到了平时的300%。五是送餐人员的防护问题，科室积极向院感寻求支持，制定了严格的送餐、收餐消毒规程，保证了送餐人员和科室内部的安全。六是积极配合工会，通过快速收集各闭环科室需求，成立物资补充专项小组的形式，在第一时间配合工会完成了“职工加油站”的建立及后续物资每日一次乃至多次的补充。七是积极响应医院要求，为抗疫各部门提供应急供餐盒物资配送。医院闭环期间，很多科室连夜加班，膳食中心贴心为护理部、院感、金卡、转化楼、设备物资部等科室加班人员积极配送夜宵、盒饭、速食物品等，获得各部门的高度赞扬。

  在院内闭环期间，膳食中心在医院的大力支持下、在科领导带领下，充分发动每一位员工，积极面对困难、克服困难。保质保量的完成了全院近两万名职工的疫情供餐工作。