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我院举办职工技能大比武(厨师技能竞赛)取得圆满成功 2021.09.16

我院首届职工技能大比武(厨师技能竞赛)取得圆满成功,经过理论培训考试、传统川菜实操和决赛三个环节后,在5名专业评委和14名大众评委组成的评委团全程监督下,最终由来自膳食中心的厨师刘威从29名的选手中脱颖而出成为了厨师技能竞赛的服务之星

2021915日下午,职工技能大比武(厨师技能竞赛决赛)在职工羽毛球场拉开序幕。本次决赛以指定菜、创新菜和面条三个不同菜品从刀工、调味、造型、营养、推广五方面对选手进行全方位的考核。在来自四川旅游学院的两名专家宣布决赛开始后,所有选手都开始了紧锣密鼓的准备,如火如荼的安排着自己的菜品烹饪。六位决赛选手都展现出了不俗的厨艺和满满新意,猴头菇做的健康烤串,手打养生虾排、结合泰国风味的菊花鱼、媲美肉类孜然平菇、一菜双味的琵琶虾、0脂肪的回锅鱼这六道菜每一道都充满了选手的用心。最终在经过评审团审视、品尝、讨论后,来自膳食中心的厨师刘威用双味琵琶虾和杂酱面征服了评委的味蕾,获得本次技能竞赛的服务之星称号。

作者:王永 编辑:林池蕖
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